Obywatel Ukrainy – jak długo może pracować w Polsce i w jakim języku sporządzić dokumenty

Od 2018 r. obywatel Ukrainy pracował u nas na umowę zlecenie do 31.01.2022 r. W dniu 12.12.2021 r. minął termin 3-letniego jednolitego zezwolenia na pobyt i pracę. W związku z przedłużeniem covidowym umów do zakończenia epidemii, dalej może legalnie pracować. W związku z tym od 01.02.2022 r. zatrudniliśmy go na tym samym stanowisku na umowę o pracę ze zwiększoną stawką wynagrodzenia. Do tej pory miał najniższą stawkę godzinową, a obecnie ma to być wynagrodzenie zasadnicze 3.500 zł brutto. Ukrainiec napisał nam oświadczenie, że posługuje się językiem polskim w mowie i piśmie. Czy to wystarczy, aby dokumenty i umowa o pracę była teraz sporządzona tylko w języku polskim, czy też konieczne jest jakieś dodatkowe oświadczenie? Z informacji jakie udało nam się uzyskać, przy zmienionej umowie zleceniu na umowę o pracę i wyższym niż dotychczas wynagrodzeniu (ale tym samym stanowisku) Ukrainiec może pracować bez żadnej zmiany dokumentów jednolitego zezwolenia na pobyt i pracę do końca epidemii (faktycznie termin zezwolenia minął 12.12.2021 r.). Czy rzeczywiście tak jest?