Rozkład czasu pracy ustalony w obwieszczeniu oraz w indywidualnych umowach o pracę a możliwość jego zmiany oraz obowiązek tworzenia harmonogramów czasu pracy

W obwieszczeniu ustaliliśmy, że w naszej firmie pracownicy pracują w podstawowym systemie czasu pracy. Ustaliliśmy również rozkład czasu pracy w następujący sposób:
„Jako dni wolne od pracy ustala się: niedziele, soboty, święta państwowe przypadające na inny dzień niż wymieniony powyżej.
Informacja o dniach wolnych, udzielanych za dni świąteczne przypadające w soboty, przekazywana będzie pracownikom w formie pisemnego zarządzenia właściciela firmy do końca okresu rozliczeniowego poprzedzającego okres, w którym takie święto występuje. Pozostałe dni są dniami pracy, w których praca świadczona jest w godzinach 8:00-16:00. Pracownicy zatrudnieni w niepełnym wymiarze etatu rozpoczynają pracę o godzinie 8:00, za wyjątkiem pracowników, dla których został ustalony indywidualny rozkład czasu pracy”.
Dla części pracowników rozkład czasu pracy jest natomiast ustalany indywidualnie - w umowach o pracę. Czy przy takim określeniu rozkładu czasu pracy mamy obowiązek tworzenia harmonogramów czasu pracy? Czy rozkład czasu pracy może być zmieniany (np. w razie choroby pracownika)? Czy można zmienić rozkład czasu pracownika, który jest wysyłany w podróż służbowa rozpoczynająca się o 15:00, tak, aby zachowany był wymagany okres odpoczynku, a pracodawca nie musiał wypłacać wynagrodzenia za godziny nadliczbowe, jakie wynikną z podróży służbowej?