Sposób obliczenia podatku od przychodów z umowy o dzieło, z której nie wynika miesięczna stawka wynagrodzenia

Mam wątpliwości w kwestii zastosowania zryczałtowanego podatku dla „małych” umów cywilnoprawnych. Jeden z naszych recenzentów ma umowę o dzieło z przeniesieniem praw autorskich. W umowie określone są kwoty za poszczególne recenzje w zależności od ilości stron recenzji oraz języka, w jakim zostanie napisana. Nie wiadomo, ile miesięcznie recenzji będzie napisanych, w związku z czym nie ma określonej miesięcznej kwoty wypłaty dla recenzenta (jest ona zmienna).
Czy w związku z brakiem określenia konkretnej kwoty przychodu, a wyliczaniem jej dopiero na podstawie napisanych recenzji, właściwe jest stosowanie zryczałtowanego podatku, jeśli w przepisie mowa jest o zastosowaniu go w przypadku, gdy kwota określona w umowie nie przekracza 200 zł?