Określenie w umowie miejsca pracy a podróż służbowa

W Spółce zatrudnionych mamy przedstawicieli handlowych i kierowników sprzedaży, którzy w umowach o pracę mają określone miejsce pracy, np. teren województwa mazowieckiego, a w przypadku kierowników rejonu sprzedaży – rejon polski południowo-wschodniej. Ponieważ mają taki zapis, nie otrzymują należności takich jak diety. Ale zdarza się, że czasami muszą pozostać w hotelu, bo rozmowy skończyły się zbyt późno lub warunki nie pozwalają na powrót w tym samym dniu. Jak w tym przypadku rozliczyć pracownikowi pobyt w hotelu i czy wtedy wystawienie polecenia wyjazdu na okres dłuższy niż 1 dzień jest prawidłowy?