Dodatkowe zatrudnienie kierowcy a normy czasu pracy i wynagrodzenie

Firma (zakład produkcyjny) zatrudnia 2 kierowców, którzy poza wykonywaniem pracy kierowcy, w tzw. „międzyczasie” wykonują także prace operatorów maszyn. W jaki sposób powinna być prowadzona ich ewidencja czasu pracy, jaki obowiązuje ich wymiar czasu pracy - ile godzin dziennie mogą pracować, ile godzin mogą prowadzić samochody, w jakim wymiarze powinny być przerwy, czy mogą pracować w godzinach nadliczbowych?
Interesuje mnie także szczegółowe wyjaśnienie kwestii sposobu ich wynagradzania i rozliczania. Czy w umowie o pracę, poza stawką godzinową, mogą być zawarte informacje o tzw. dodatkach za trasę?